RÔTI de porc confit.

Préparer vos conserves; c’est le moment.

Idéale pour les repas et pique-nique d’été :
un Rôti confit avec une salade verte

Il vous faut :
– 1 rôti
– 1  bocal de 1L
– sel, poivre et épices Rabelais

Pour préparer vos rôtis confits, demander à votre boucher un rôti de environ 1kg de façon à ce qu’il puisse rentrer dans votre bocal de 1L.

Mélanger dans un plat le sel, le poivre et les épices selon votre goût et rouler le rôti dans ce mélange.

Mettre ensuite le rôti assaisonné dans le bocal et faire stériliser à 100°c pendant dans 3h après le boue.

Facile à réaliser et délicieux…